الفلافل اللبنانیة

الفلافل اللبنانیة، ھي أكلة شرقیة لذیذة جدا یمكنك أن تقدمیھا كطبق أولي
ساخن ضمن الوجبات الرئیسیة..حاولي أن تجربیھا وتعدیھا لعائلتك
ولضیوفك الكرام خصوصا أن مقادیرھا في المتناول وطریقة تحضیرھا
جد سھلة..اكتشفي كل ذلك الان :
المقادیر
500 *غرام حمص
80 *غرام دقیق
*باقة بقدونس مفروم
3 *فصوص ثوم
*بصلة مفرومة
*ملعقة صغیرة كامون
*ملعقة صغیرة فلفل أحمر حلو
*زیت للقلي
*ملح
*ابزار
*نصف ملعقة صغیرة فلفل أحمر حار
طریقة التحضیر
*اغسلي الحمص واتركیھ ینقع في الماء لیلة كاملة، ثم بعد ذلك نشفیھ
جیدا من الماء.
*في جدر الضغط، ضعي الحمص، أضیفي الماء والملح، واتركي الكل
یطھى فوق نار معتدلة حتى یلین الحمص تماما، بعد ذلك اتركیھ یتصفى
من الماء.
*في مطحنة كھربائیة، ضعي الحمص، البقدونس المفروم، البصل
المفروم، الثوم، واطحني الكل جیدا.
*في زلافة كبیرة، خلطي عصیدة الحمص مع الدقیق، الفلفل الاحمر
الحلو، الفلفل الاحمر الحار، الكامون، الملح والابزار.
*اصنعي من ھذه الخلیط كریّات صغیرة بحجم الجوزة.
*في مقلاة بھا زیت غزیر ساخن، اقلي كریّات الفلافل حتى یتحمر لونھا.
*تقدم ھذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافیة